顧客回頭3次很重要!

 

顧客回頭3次很重要!

 

 

想創業或經營飲食生意的朋友,相信都知道顧客回頭率是決定餐廳成功因素之一,無論頂手或是新開一間餐廳,經營的頭三個月必須用盡一切方法吸引顧客回頭再幫襯,不是回頭一二次就夠,而是起碼回頭光顧三次!做到這點,該名客戶下次再光顧您的餐廳機會率達70%以上。

 

 

有分析指,顧客平均要幫襯您餐廳最少三次,才能成為你長久忠實的粉絲。當新顧客初次光顧品嚐到您餐廳美食而感到滿意後,這顧客第二次回頭光顧機會率是40%,第三次回頭光顧你餐廳的機會率是42% (當然,前提要保持餐廳水準),這僅僅較第二次光顧高出2%,這也說明品嚐過你餐廳兩次的客戶,超過一半機會不會再光顧。

 

 

提高客戶回頭率的方式很多,稍後可作詳細介紹,新開業不久餐廳無論生意多旺場,數個月過後,必須新舊客戶互相交替,才能長做長有。

 

 

如果客戶巳第三次光顧後,恭喜你!這位客戶已對你餐廳的服務及美食絕對信任! 不但願意繼續光顧,而且更成為您餐廳的親善大使,介紹您餐廳給身邊的親人朋友認識。

 

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